3連休は久しぶりに新潟へ帰省してきました😊
まずは家族みんなでランチへ！
ランチは、新潟県西区にある「ふく万」さんへ。
日替わり定食にしました。日替わり定食は、ぶりのお刺身とヒレカツの２種類があり、わたしはぶりのお刺身にしました（海鮮には目がありません（笑））
味噌の漬物？めっちゃご飯に合う！
おばあちゃんとマミーは昔の漬物だ～といってた（笑）
私が一番おいしかったのはそば！！！！最近とろろが食べたかったの～（笑）
もちろん全部美味しかったです！！でもぶりはもっと脂がのってるのが好みです！
そのあとは、おばあちゃんの誕生日プレゼントを買いに行きました🎁
そして、この日のもう一つのミッションは…弟のファッション改革（笑）。
普段あまり服にこだわりがない弟なので、「もう少し大人っぽい服を着てほしい！」という私の願いを込めて、勝手にコーディネート開始😂
アクセサリーは私からプレゼントして、弟はバッグと洋服を購入！
完全に私好みのコーデになりましたが（笑）、すごく似合っていて大満足でした✨
少しずつおしゃれを楽しんでくれたらうれしいな♪
夜は新潟市西区「フラスカ」でディナー🍷
夜は先輩と、新潟市西区にあるフラスカへ。
ランチには以前行ったことがあり、おいしいお店なのは知っていましたが、ディナーは今回が初めて！
ランチとはまた違うメニューで、何を頼もうかワクワク😊
前菜、パスタ2種類、メイン、デザートまで、しっかり堪能してきました♪
前菜（カルパッチョ）
最初は前菜。
フルーツトマトは名前のとおり本当に甘くてびっくり！
びんちょう鮪との相性も抜群で、さらにラディッシュと3つ一緒に食べると、それぞれの甘みや食感が重なって最高でした✨
そして、一番気になったのがソース。
「これ何のソースなんだろう？」と思いながら食べていました（笑）。
おいしすぎて、お皿に残ったソースまできれいに食べたくなるくらいでした😊
パスタ①（イタリア産フレッシュ黒トリュフのタヤリン）
こちらは、トリュフがたっぷりとかかったパスタ。
こんなに贅沢にトリュフを食べたのは人生で初めて✨
香りがふわっと広がって、一口食べた瞬間に幸せを感じました
どう表現したらいいかわからないくらいおいしい（笑）。
絶対に表現は違うんだけど、お菓子みたい！（怒らないでください）
本当に難しい、とにかく感動しました。
そして驚いたのはパスタの種類。
このお店だけでも数種類のパスタがあり、これに使用されていたのはタヤリン。
イタリア北西部で親しまれているタリオリーニのことで、卵黄をたっぷり使ったパスタとのこと。
調べたら、シンプルなソースと相性が良いみたいでバターソースとトリュフは定番みたいですね☆
ソースに合わせて麺までしっかり選ばれていて、「このパスタだからこそ、このおいしさなんだ」と感じる相性抜群パスタでした✨
パスタ②（カニのジェノベーゼ）
続いては、カニのジェノベーゼ。（メニューに書いてあった名前ではありません<(_ _)>）
これももちろんおいしい！！
ただ、このあたりで少しずつお腹がいっぱいに（笑）。
でも、パスタのもちっとした歯ごたえが本当に良くて、噛めば噛むほどおいしい😊
「もうお腹いっぱいなのに、まだ食べたい！」
そんな気持ちになる一皿でした。
メイン（カメノコの低温ロースト）
メインは、カメノコという部位のお肉を注文。
聞いたことがなかったので、気になって選んでみました！
調べてみると、カメノコは牛の後ろ足の付け根にある赤身肉なんだそうです。
脂が少なく、赤身の旨みをしっかり楽しめる部位なので、あっさりしたお肉が好きな方にはぴったりかもしれません。
私は少し脂の甘みがあるお肉の方が好みなので、個人的にはリピートはしないかな（笑）。
でも、焼き加減は本当に完璧！
赤身は火を入れすぎると硬くなりやすいそうですが、とてもやわらかく仕上がっていて、お店の技術を感じました✨
デザート（プリンコッタ）
最後は「プリンコッタ」。
名前だけ聞くとどんなデザートなんだろう？と思いましたが…
私には「おいしいプリン」でした（笑）
しっかり硬めのプリンで、なめらかさもありながら食べ応えがあります。
甘さもちょうど良くて、本当に絶妙。
「もう一個食べたい！」と思ってしまうくらい、一瞬でなくなってしまいました😂
まとめ
最初の一皿から最後のデザートまで、本当に感動の連続でした。
どのお料理も素材や組み合わせ、パスタの種類までこだわりが感じられて、「おいしい」の一言では足りないくらい大満足✨
ランチもおすすめですが、ディナーはまた違った魅力があって特別感があります。
お値段は、、２人で15000円ほどでした！ノンアルコールドリンク4杯もいれて。
新潟に帰省したら、また絶対に訪れたいお気に入りのお店になりました😊
3連休初日盛りだくさんの1日、とても充実していました☆
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